Laboratorio

Nel pieno rispetto delle normative sull'autocontrollo alimentare (H.A.C.C.P.) cui la nostra azienda si sottopone, opera il "Laboratorio di analisi interno". Dotato delle più moderne attrezzature, vi opera personale qualificato che adotta metodiche riconosciute per analisi di tipo microbiologico. L'attività del laboratorio è orientata alla ricerca di salmonelle, carica batterica, inibenti e coliformi. Le analisi, oltre ad essere effettuate presso il nostro laboratorio, vengono periodicamente effettuate presso laboratori esterni regolarmente riconosciuti dal Ministero.